羊肋排进到董小生嘴里的瞬间,一股肉香味充满了董小生的口腔与鼻腔。
在外面一层的羊肉,有些干脆,而里面的羊肉又变得极为软嫩。
微微的血水,混合着肉汁,流过了舌头的每一个角落。
咸鲜香,肉的蛋白汁水,加羊肉本身就富含的丰厚油脂,香辛料将羊肉本身的膻味去了大半,剩下来的膻味,变成了羊肉的独特风味。
反而满足了羊肉的另一层丰富口感。
多维的味道交织,组成了一个无比立体的味道。
就像是一只活生生的羊,尽情奔跑在广阔的草原。
肉在董小生的牙齿下,仅仅轻轻一扯,一大块充满了肉汁的肉,就撕扯了下来。
滚烫的蒸汽,让董小生又痛又舍不得放掉到嘴的美味。
肉不塞牙,又不离骨,火候掌控刚刚好。
洋葱的味道,也恰到好处体现在了羊肉的肉丝之间,香味满溢出来,充盈了董小生的口腔,胡萝卜、圆白菜、土豆的淡淡香气也沁润其中,更加丰满了味道的层次。
董小生闭眼睛,不由自主,从鼻子中哼出长长的一声“嗯~~~!”
肉吃完了,董小生又抓起一块土豆。
土豆是董小生找到好吃又实惠的廉价蔬菜兼主食。
可是,这满满的碳水化合物,又配了羊肉的丰富油脂,这样的超级美味,谁又不爱呢?
还有洋葱,已经满是肉汁,烤到软烂,香甜可口的同时,肉的咸香鲜美又让人欲罢不能。
恋恋不舍,董小生才向着另一个配角,圆白菜下手。
圆白菜的美味,跟洋葱类似,好吃的点只有两个,一个是生的时候,一个就是全熟的时候。
满满的汁水,菜与肉的结合,完美一词在此处,此时此刻,绝对不是夸张,而是事实的简单陈述。
闭眼睛,就是另一个天地。
嘴角向,董小生陷入一种难以自拔的满足。
不过,董小生还是挣扎了出来,因为还有一个食材没有尝过。
胡萝卜,一个不起眼的配菜。
半个胡萝的块头,远远不及半个土豆,半个洋葱,半个圆白菜那么有冲击力,反而因为幼小,让它更加进味。
肉的香味,汁水,更多是将其腌制了起来。
油脂将其中的贝塔胡萝卜素生生抽离出来,这是能够治疗夜盲症的维生素A的替代补充物,在人体中,贝塔胡萝卜素可以转化为维生素A。
而贝塔胡萝卜素又是脂溶性的,只能溶解到油脂中,所以,胡萝中营养的吸收,还是要配合油脂,炒一下或者炖一下,都是不错的烹饪方式。
这样的结果会比直接生吃好很多。
胡萝卜,居然变成了一个点睛之笔。
没有胡萝卜本身的那种土腥味,也没了胡萝卜特有的,有些人没法接受的味道,转而变成了几乎完全是纯肉的味道。
入口的口感,不是软烂,也不是生硬,而是一种恰到好处,介于之间的那种神奇口感。
最难得的,就是胡萝卜中还有浓浓的肉味,甚至还有咬出了肉汁的错觉。
神奇的口感,让董小生想要继续尝一块。