“这些猪下水怎么吃？”

进了仓库，傻柱看着猪下水，有些发愁：“总不能都弄九转大肠吧，可这还有猪心猪肺呢？”

“尖椒炒猪肺其实也蛮好吃的，至于猪心还不简单，酱爆猪心多好的菜啊。”

贾东升笑道：“至于猪大肠，除了九转大肠外，还可以做红烧，酱焖，爆炒，不都可以吗？”

傻柱只学习了谭家菜和川菜，这两种菜里面，用到这些猪下水的地方还真不多。

这也是傻柱的局限性，他没有学习过其他菜系，甚至也接触不到其他菜系。

这也就是在工厂后厨做饭，如果去饭店当厨师，只能做那种专营的川菜馆，其他的饭店就不成了。

在这一点上，傻柱与另一部年代剧的主角南易相比，就差一些了。

南易喜欢钻研，他不只是喜欢自己会的，不会的菜系，他也喜欢研究，就比如起风时期，他能用野菜，制作出非常好吃的菜包子。

这就是为何南易最终真的当上了国宴厨师，可傻柱明明也有国宴厨师的水平，却根本没机会登上国宴后厨的原因。

“老贾，咱们中午都做什么菜？”齐双在一旁问。

“方主任既然说要做硬菜，那当然必须得硬啊。”

贾东升看了看食材，又想了想，道：“四道硬菜来一个啤酒鸭，水煮鱼，红烧肉，卤猪头肉，这几个怎么样？”

“很好，这四个菜确实非常硬。”齐双道。

“就是太硬了，给这些厂干部吃都浪费了。”

傻柱嘟囔了一句，然后道：“等做好了，我肯定要先尝尝，我要比这些干部先吃。”

心里则是在想：“等下班了，我肯定带一些回去。”

“那就这么定了，我再弄个麻婆豆腐，鸡蛋木耳，醋溜白菜，芹菜粉，八个菜就齐了。”

定下菜后，几人把需要的食材，拎回来后厨，开始忙碌了起来。

三个主厨里面，齐双的厨艺是最差的，所以，中午的大锅菜交给了他。

贾东升和傻柱，则一起完成的杨厂长招待菜。

其中四道硬菜贾东升做，四道素菜傻柱做。

没办法，贾东升也不想这么忙碌，可方卓已经说了，要让他亲自动手，贾东升可不能敷衍了事。

菜做好了，厨子先尝。

啤酒鸭，卤猪头肉，大块的红烧肉，外加水煮鱼，做招待菜也很少这么奢侈的。

所以，今天后厨的人员也算是有口福了。

特别是红烧肉，贾东升做的时候，特意放了一点土豆，还多加了一点汤和几块肉，土豆当然不能端上去给厂长当招待菜，所以土豆可以留下来，为的就是让后厨的人员，也能吃到一点荤腥菜。

“师父，真好吃。”

刘岚吃了一块土豆，烫的直呲牙，还大口的就着二合面馒头吃着：“师父，真的不能装饭盒里一点，带回家去吗？”

“厂里既然说了要作风整顿，那就肯定不可能小打小闹，这个时期还是要小心谨慎一点，别到时候弄的工作都丢了。”

贾东升也知道刘岚家里条件不好，所以还是提醒她一句，不要顶风作案。

“知道了，师父，那我就多吃一点。”