美食集团的二公子叶子雄,接到了朱挺的电话后,脸色有些难看。
觉察到叶子雄的不爽,朱挺连忙说:“少爷别生气,今年咱们学院来了三个厨届天才,在美食大赛上一定会让墨非一败涂地,到时候再狠狠地羞辱他,让他滚出餐饮界……”
“哼,你别忘了,那个墨非连天然居的大厨们都惊为天人,你有把握赢他吗?”
“放心吧少爷,他们三个是总部学校特地派来参加美食大赛。”
“噢,是厨霸学院的学生,你们千万不能再出差错,我再想想其他办法,决不能让他晋级!”
……
乐食坊里,墨非正在专心制作甜点,店内挤进了十多个女生,莺莺燕燕,好不热闹。
前些日子,墨非学会【苏诗八菜】之后,正式解锁了营业时间,每天可增加半小时。他把增加的时间挪到了晚饭之前,作为饭前的甜点时间。
事实证明这个举措是英明的,犹如雨后春笋一般,墨非的女性粉丝蹭蹭地冒出来,都是奔着【甜蜜食单】来的。
今天的甜点同样有两道——【红糖糍粑】和【桂花杏仁茶】。
【红糖糍粑】是一种常见的小吃,蒸过之后的糯米浆,用热油炸过,再滚一滚炒过的黄豆面,浇上红糖浆,吃到口中,人都要糖酥掉。
做法一样,滋味却有千种。
系统提供的糯米叫做香禾糯,是糯米品种中最为独特的一种,它只生长在高海拔的盆地地区,采用古老的稻鱼鸭共生的自然农法栽培。特殊的地理环境和生长条件,让香禾糯的蛋白质和人体必需赖氨酸含量都超过一般优质稻米,气味香醇、糯而不腻、营养丰富,被称为“糯中之王”。
糯米粉是墨非昨天晚上用小石磨磨出来的,非常精细,用甘甜的长白山山泉水拌成了糯米浆,放进涂好油的容器里,上锅开蒸。
很快,糯米的香味悠然传出,惹得一阵大呼小叫:“哇,好香的味道!”
香禾糯素有“一家蒸饭满寨香”的美誉,闻到如此悠长的清香,女生们根本把持不住,瞪着大眼睛,伸长脖子向厨房里看,淑女形象被丢到了一旁。
颜如玉带着她美容院的三个女顾客,急匆匆地进了门。
“呀,幸好赶到了!”她喘口气,和几个女顾客坐在一排塑料凳上。
塑料凳是新添置的,15元一把,虽然系统强烈反对,但墨非以服务好顾客为名,最终迫使它答应下来。
厨房里,墨非正在炒黄豆粉。他将灶火调成最小,用铲子不停地翻炒,豆香味慢慢透出来,渐渐地充盈到整个店里。
糯米香虽浓厚,总归是一种清香,而豆香味却像凌冽的西北风,直接钻进了人的肺里,香的浓烈、纯粹、过瘾,闻起来让人欲罢不能。
几分钟后,黄豆粉炒好放在桌上晾着,他开始熬制【红糖糍粑】红糖浆。
一般人熬糖浆爱用黄晶冰糖,系统为他提供的是蔗糖的原糖。这种糖从糖蔗中熬出来,不经任何过滤,直接做成方糖块,因此富含更多的营养。
取出一块方蔗糖,在锅里放入等量的蒸馏水,慢慢熔化,很快就熬成了红糖浆,闻上去芳香浓郁,还带着淡淡的甘蔗清香。
糯米浆还差几分钟蒸好,墨非动手制作【桂花杏仁茶】。
这是一道甜饮,他昨夜已将杏仁磨成了杏仁露,用细纱棉布过滤,又加了一把糯米粉,放在锅里大火煮。