“是是是，我带您几位去见他。”

张文海赶紧带路，发现好多人都在往后院挤，二师兄发出凄惨的叫声，原来后院里开始杀年猪了。

大伯带着几个健壮小伙子拖着180斤的大猪，来到一张放倒的长桌边。

长桌是定制的，放倒的那一边钉死了一排弧线金属架子，活页折叠扣。

桌子90°放倒，活页弧线栅栏网张开。

屠夫将猪赶上去，提起活页栅栏正好将猪夹住，然后大家一起用力将桌子翻起来，猪就变成躺在桌面上被栅栏夹住的状态，无法动弹。

“这方法好！”

“我们以前都是几个人把猪抱上条凳，拿绳子捆住，用粗棍子卡着绳子勒，猪挣扎的力气太大了，没四五个人根本压不住。”

“还有先抡大锤把猪脑袋打晕的。”

“我记得还要拿铁钩子从下巴那里勾着的，猪疼的就没停过叫。”

“还是屠宰场的人道一些，电击一秒钟不到就把猪处死了。”

好几个年纪大的人都在指指点点。

“要点红了啊！”

屠夫喊了一声。

杨吉祥作为主家，自己也要出份力，端着提前撒过盐，装了一点冷水的铁盆，放在猪脑袋的下面，这是要接猪血，新鲜的血豆腐超好吃，煮出来里面有众多小孔吸饱汤汁，又滑又嫩，是德古拉公爵赵四的最爱。

接下来的过程不能描述，但非常愉快，美好，正能量，Peace&Love。

围观群众看了一场精彩大戏，称赞屠夫手艺好。

还有两头小猪要处理呢，观众们可以留下来继续看，不喜欢的就散开玩去了。

杨吉祥一直盯着两只小猪，喂过特殊食物的那只被打过记号，他特意叮嘱屠夫：“杀这只猪的时候，记得让我姐夫过来喊我。”

屠夫嘴里叼着烟，手里飞快处理肉块和杂碎，嗯嗯啊啊答应。

张文海这时候才找到机会和杨吉祥汇报，杨吉祥认出来，原来是省地质局的曹副局长，开豪车过来的是他的企业家朋友，王教授已经和他们愉快聊上了，小小的后院成了社交场所，自成小圈子，还挺热闹。

杨吉祥洗过手，把大家送到包房里，安排领导们在空调暖气房里坐。

农科院那边一桌，宋教授和胡所长在品鉴水果，两人好像有什么赌约，桌上摆着各种仪器，一帮人玩的不亦乐乎，搞技术的人快乐就是这么简单，不用他管。

地质局曹副局长和他朋友一桌，地科院的王教授也在这边作陪，杨吉祥陪着坐了会儿，被介绍给这个老总，那个董事长，记不住名字，但记住一点，这帮人特有钱。

村委会，林山镇的一些领导坐一桌，他们也想往曹副局长那么凑，但人家是副厅，处级，他们级别太低，只能待会儿找机会过去敬酒。

还有一些散客，开车路过这里，看到餐馆开业，一大帮人闹哄哄，正好快到饭点了，他们也停车进来吃饭，凑个热闹。

杨吉祥每间包房说几句话，外面棚子里每一桌打招呼，忙的头晕目眩，最后还是屠夫救了他，要杀特殊小猪了。

杨吉祥来到后院。

对照组的小猪已经开膛破肚，这头特殊小猪吓得四条腿不停哆嗦，不管它叫的多凄惨，最终也逃不过屠夫一刀。

欻！

“你看这个血就不一样嘛。”

屠夫见多识广，刀下亡魂不知道几百几千，一眼就看出来，这头仔猪的血更加鲜红。

杨吉祥大胆猜测，红细胞多意味着携氧量大，血液循环会快一些，从食物中获得的有益物质就会参与到身体各个细胞分裂过程中，从而产生“肉质变化”的影响。

屠夫不小心踢了一下盆子，激荡出不少血，他有些心疼：“哎可惜了，这么好的血，肯定更清肺。”

杨吉祥有点想笑：“师傅，猪血不能清肺的。”

屠夫斜眼看了下他，提起明晃晃的屠刀：“我杀了三十年猪，难道我都搞错了？”

杨吉祥惹不起，连忙陪着笑：“不不不，您是对的，是我无知，我愚昧。”