洛明珠颤巍巍的拿着手里的书，眼眶通红，血丝布满眼球。

书的封面上写着几个大字《科举之平步青云》，全文八十八万字。

这本书是前段时间她收的小徒弟的书，闲暇时便翻着看看，结果越看越不对。里面的一个炮灰女配和她同名同姓，也叫洛明珠。

早年是本书男主柳青云的未婚妻，后因不守妇道被柳青云退婚，兄弟被人打断腿感染而死，父亲因此早亡，洛家的酒楼被柳青云收购。

柳青云出生在穷苦人家，十二岁便考中秀才，十五岁举人，被一酒楼掌柜收为女婿。五年后考中贡士，与酒楼掌柜女儿退婚，与尚书之女定亲，从此平步青云。

结尾的时候，有一则番外，男主柳青云抱着他的小孙子，小孙子问他：“爷爷，您这一生有什么事后悔过吗？”

柳青云回：“有吧，以前家里穷的时候被一家开酒楼的榜下强行捉婿。幸亏你爷爷我考中进士了这才退掉了婚，他那个女儿还是个不守妇道的女人。

洛明珠看到此处，心口郁结处一口血喷了出来，倒在桌上，意识越来越涣散。

父亲......明承......是我害了你们......

洛明珠醒过来时精神恍惚，面色苍白，看向房间装潢，这是真的回来了还是自己做的一个梦？

她想她觉得必须找点儿事做。

这两天酒楼大厨请假了，再加上已近傍晚，客人少，后厨也轻松。

洛明珠到后厨的时候，她父亲洛华也在那儿，正把那些当日剩下来的食材拿到鼻下嗅。

洛神酒楼能在京都开这么大的铺子，除了味道好之外食材也是新鲜。当日没用完的肉类绝不留到第二天，若是剩下来的肉类没有变味便让厨子做给帮工们吃。

洛明珠眼神放在洛华身上。

爹爹......

洛华抬头便看到自己女儿虚弱的站在门边，不知在想些什么。

他赶紧走过去，看着明珠穿得略微单薄了些，神色有些不虞，却也没说什么，只让她早些回房，外面风大。

洛明珠却扑进了洛华怀中，父亲独有的味道传入鼻中。

她没做梦，她真的回来了，她的爹爹她的弟弟，都还在。

眼角的泪悄悄滑落，浸入洛华胸口的衣衫，洛明珠抬起头来对他摇摇头：“爹爹，女儿来做菜，做给您吃。”

“你也不看看你的身子，风寒还没好做什么菜啊？回房间歇息不好吗？”

洛明珠目光坚定地看着他，说道：“女儿会做，请爹爹信女儿。”

说完，她越过洛华，直接朝那块三斤多的肋排走了过去。

那块肋排不能算多新鲜，放置了一天，表皮已经有些干巴泛黄。没臭也就代表还能食用。

厨房里两个帮工，一个是洗碗工张嫂，另一个是墩子（备注）小六子全名是盛六。

两人在洛神酒楼做了好几年工了，自己家大姑娘算账是一把好手，一把算盘打得账房先生也要认输，但是这个做菜？

他们大姑娘别说是做菜了，厨房都很少进过。张嫂有些犹豫的看着洛明珠，心里却想着可别把那块上好肉排给糟蹋了。

“小六子，你来帮我把这块肉排剁成拇指长的小段。”没办法，洛明珠身体还未好全，锅铲勉强能拿起来，但是剁排骨是真没力气。

张嫂暗叹一声：果然，这小姐刀都举不动，哪里像是会做菜的样子啊？

小六子在洛神做了三年的菜墩子，技术是嘎嘎好，动作利落干脆三两下就把那三斤多的肉排给剁好了。

洛明珠把袖子挽了起来，青色衣袖下露出一小截纤细白嫩的手臂，小六子看了一眼，忍不住微微撇过头移开视线。

明珠在21世纪当了几十年的主厨，自然没有这种避嫌地想法。

她仔细的把肉排放进盛满水的水盆里，用力将肉排里的血水搓出来，搓出来之后将血水倒掉，如此反复两次，直到全是清水才作罢。

而后将排骨放进大锅里，加上葱段和姜片，在倒上一汤匙的白酒大火使劲煮。

做完这些，明珠忍不住抬起胳膊擦了擦额头上渗出来的汗。她此时嘴唇已经发白，脸色也不太好。

洛明珠这性子又犟又倔，洛华管不了，直接走出厨房去大堂盘账，眼不见心不烦。

张嫂蹲坐在灶孔前面负责看火，一根根干柴塞进灶孔里，火烧得正旺。

一锅水不一会儿就开了，随着开水翻腾，排骨里没有清洗出来的血沫也跟着浮了上来。

洛明珠看着旁边无所事事的小六子，让他拿勺子将浮沫撇上来。

自己到佐料区拿了个小碗开始配料。

糖醋排骨，最主要的就是糖分和醋的配比。现在的大周朝哪里能拿得出来醋啊？

洛明珠拿了一颗黄柠檬，一刀将其切成两半，取其中一半挑出籽，用力挤了两勺柠檬汁放了小半勺盐进碗里调和均匀用其充当醋。

等水开一刻钟之后，洛明珠将已经焯好水的排骨捞了起来用凉水再次清洗。

接着便是炒糖色，在现代的时候酱色多是用老抽熬制，现在用糖色代替一下也可。

两大勺凉油下锅，两调羹白糖跟着下，这时候控制住火候，糖化了之时再炒两下便成了焦糖色。

“刺啦”一声，洛明珠倒入排骨下锅翻炒上色，待排骨四面均匀上好色后，排骨表皮也被热油的余温炸得酥脆。

此时再倒入调好的柠檬汁下去，令人口舌生津的糖醋味瞬间溢满整个厨房。

一阵清风吹来，隐隐将这股味道带入了酒楼大堂里。

鼻子灵敏的洛华四处嗅了嗅，疑惑地说道：“哪里来的味道，好香啊。”