管理的人已经找到了，那么接下来该做的就是把必备的物件准备好，然后让季良接手。

因为承诺了田胜每月五十金，田胜出面直接把那块地方买了下来，差人送给钟衍，说是自己的的小小心意，这钟衍当然不会推辞，田胜此行，正是少了钟衍的不少麻烦。

钟衍这几天都在忙弄出个适用的蒸馏器来，他知道这酒浆若是要变得辣口清亮，非得蒸馏不可，蒸馏出来的酒浆再找酿酒的师傅勾兑一番，方才是好入口的美酒。

蒸馏器其实不难，但是难的是无法把蒸馏器做大，找了好多匠人试验，最终还是不行，每次只能弄出一坛子酒来，度数倒是特别高，确实是适合勾兑。

为了防止秘密外泄，钟衍把蒸馏器拆开让匠人去做的，可能这也是无法做大的原因，但是为了保密，也只能这样。

做这蒸馏器太废铜，简直就是在烧钱，幸亏钟衍还记得那大体的模样，高中化学还没忘了太多，不然只怕做这蒸馏器就得把钟衍现在的家底子掏空喽。

钟衍统共找匠人做了三个，做出来之后，就赶紧的把季良找来，手把手的教季良如何弄火，如何操作，弄了几个时辰，那浓郁的酒香差点没把季良熏倒，季良看着滴答在坛子里清水般的酒液，激动的对钟衍道：“有了这酒浆，便是这酒肆甚都不卖，也教公子日进斗金！”

看着季良这个样子钟衍就放心了，季良在这坊市中厮混良久，对坊市的认知，钟衍还是有些自知之明，知道自己比不得，季良这个表现，那就一定会大卖！

“这产量问题，如何是好。”钟衍有点愁，这酒能挣大钱他现在是不怀疑，但是每天就算不停歇的弄这个，能弄出多少来？不是钟衍不想扩大产量，只是手边没有忠心的匠人，若是让这蒸馏器制作的方法外泄，那可就是得不偿失了，所以只能暂时且先这个样了。

季良嘿嘿一笑，“某知道公子生怕这酿酒的宝贝流传出去，即便外人不知这火烧的方法，看这器具，迟早也能想出来，但是公子，物以稀为贵啊！”

娘的，自己一个现代人，居然还没季良想的明白，东西自然是越少才好卖的越贵，就算是好东西，若是泛滥了，也得卖一个贱价！

“所以公子放心，某已经想好了对策，改日差人烧些小瓶子，每日这酒总能产出十坛，每日里装够百十个瓶子便是，多了没有，如此一来，这美酒便越发的珍贵！”季良如今是满眼放光，本来他以为这经营酒肆是个小买卖，不需要废多少心力，如今看来，倒是会有些吃力了！

“得，得，这些都你去操心，记得每个月往田胜府上送五十金，剩下的，每个月你留五成，你抽一成，再拿半成给你招揽的伙计，半成买米施粥，三成用于酒肆日常使用，剩下的交给桓褚，让他去买装备武器。”看着季良想要推脱的样子，钟衍摆了摆手，“这是我早就规定好的，一成对你的辛苦劳作来说，不是很多，得，好好干啊。”

季良话被堵住了，那就不说了，长鞠了一躬，钟衍把住他的臂膀，一切尽不在言中。

“身家清白是一定的，年纪最好莫要太大，待生意好起来，往这儿安插人的肯定不少，到时候要灵醒些，切莫中了贼人的奸计，吾等这是在齐国国都，一切小心！”钟衍谆谆的叮嘱。

“公子放心，这些某都省的，人手在精不在多，只是某不通武事，这训练一事？”季良有些苦恼。

“这你莫忧心，此事交于桓褚便是，待的成了一队，便让桓褚来教射术。”钟衍拍拍季良的肩膀，示意这事儿他考虑到了。

“公子思虑周全，如此便好。”

钟衍把住季良的手，“老季，你也莫一口一个公子，叫我阿衍便是，一口一个公子听的生分，改日老黑有空，我们一同聚一聚，就这样，你先忙，明日酒肆开张我再来，今日兵院给的休沐已经结束，我且回学宫见一下教导学问的学士。”

“公子课业要紧，且去便是，且去便是！”

钟衍急匆匆的跨上马，头也不回道，“快去把老母接来，日后你安心住在这便是，莫要一口一个公子课，某去也。”打马急忙冲着学宫赶去。

由不得他不着急，兵院的学士分为两种，一种是老熊那种教导实战的，一种就是今日要见的，专门教导理论兵略的，相比来说，当然是后一个更为重要！

相比在前面冲杀，还是坐镇在中军大帐中指挥，更令人神往且安心一些。