返回第14章 酿酱油(二)(1 / 2)暖宝宝请你吃海鲜首页

于是剩下俩人认命的挑豆子,倒出来放在簸箕的黄豆种子,推开慢慢一点点扒拉开来,仔细辨认,看到坏的就挑出来,需要点耐心。

“怪不得大人喜欢用分豆子来惩罚小孩,这也太消磨人了,还好是黄豆,绿豆更小。”小志就被他娘罚过分绿豆红豆,一般大的豆子混在一起可不好分。

可种豆芽到底要放多少豆子,心里没点数呀。

“要不我们再种点绿豆芽,看看哪种更好吃?”封时宜灵机一动。

小志一拍大腿,“对呀,我去找绿豆。”

跑那么快当谁不知道你不想挑豆子一样。

过了一会,小志便双手捧着一个吃饭用的粗碗进来,碗里只有大半碗的绿豆。

“家里只有这么点了,也不知道够不够。”

另一边,暖宝缠着三郎去砍竹子。

“三哥,您就去林子里帮我砍一条大竹子吧,我用来种豆芽的,真不是胡闹。”暖宝拽着三郎的袖子一个劲的撒娇。

“砍竹子没问题,但是要算我一份,我跟你们一起种。”

有了三郎的帮助,后面就很顺利了。

把拖回来的大竹子一节一节砍下来保留两头的关节,再从中间一分为二,一下就做出了十个可用的容器。

接下来便是钻孔了,这得费不少功夫,不能钻太大了,否则豆子全漏出来了,只能多钻几个。

还要准备黑布,发芽后不能见光,没有布就拿了杨老爹不要的深色旧衣剪成布块。

第二日下学,几人又凑一块,终于可以种豆芽啦。

第一次种,不知要放多少豆子,于是在封时宜的建议下,按顺序刻上一号到八号,一个比一个竹筒多,用时宜的爪子量,第一个竹筒一把,第二个竹筒一把半,以此类推,由小志做好记录。

绿豆一共就只有三个爪子,两个竹筒完全够装了,干脆一分为二了。

分好了才发现漏了一步很关键的步骤,豆子要用水泡开来才好发芽。

于是又找来木桶泡豆子,泡到豆子皮皱巴巴的才又分一次。

问题又来了,“刚刚明明是分好的呀,为什么会剩下那么多呢?”暖宝小可爱托着腮嘟着嘴,十分认真的思考着这个问题。

“小姨,我知道,肯定是豆子越泡越大了。”

“没错。”封时宜点头表示认同。

“那个好办,一个竹筒再放一点不就完了嘛。”三郎没想到这三个臭皮匠有点能耐呀。

绿豆就很正常了,还是那么多。

可算是分完了。

根据书中记载,把将泡发开来的豆子放入容器内,而后浇水待其发芽。

发芽的时候豆子会发热,期间隔两个时辰要记得浇水,不可让温度过高烧坏豆苗。

浇完水要盖上黑布,如此三五日便能长成能吃的豆芽菜。

“时宜,你怎么想到要每个竹筒放不一样多的豆子呢?”三郎很好奇,一个五岁的孩子怎么如此聪慧。

“师傅种过药材。”

难怪,原来是名师出高徒。

终于可以酿酱油了,三人跟打了鸡血似的特别兴奋,暖宝更是连走路都是跳跃的。

还好有会做饭的三郎帮忙,封时宜才没有手忙脚乱。

按照工序应该要先蒸豆,然后到发酵,酿制,出油,最后晾晒。